上個禮拜中午的午餐~
也是超簡單又好吃哦
1杯半米煮成的飯再煮成一大砂鍋
結果吃到只剩一小碗留給因去補習沒吃
到的女兒小靝當下午的點心
呵呵......可見好吃的程度
我家小帥哥的吃相與搞怪照
虱目魚有很多小魚刺..尤其是被鰭肉
應有蠻多人曾有被虱目魚刺哽到喉嚨的經驗..
非常的不舒服
甚至有人因此不吃魚..
我週遭就有好幾個朋友因這樣不吃魚
小麗特別跟大家分享一種吃起來無刺的切法哦
首先準備一把利刀,然後將虱目魚被鰭橫切小
於3mm的薄片切時會感覺魚刺有被切斷的
聲音(一定要切小於3mm哦)
呵呵.....這樣吃起來就完全沒感覺到有刺啦
原理為何呢??
呵呵...其實不是沒刺哦...
只是用利刀將魚刺切斷~
切小於3mm,那麼短的刺當然就不會哽到喉嚨了
虱目魚粥
1.將虱目魚背鰭上下兩塊用利刀片下中間
的骨頭可敖湯.
2.然後將虱目魚背鰭肉橫切3mm薄片.
3.取砂鍋放入高湯與水在加入幾塊冰糖
水滾加入鹽,蒜粉,多量白胡椒少量黑胡椒
與少許薑片.
4.再滾時試味道,將虱目魚片放入薑片放
入灑點酒再把白飯加進去.
5.最後灑上蔥花即可美味上桌.
文章標籤
全站熱搜
阿芳老師食譜紀錄 (2)
小麗姐我也不太敢吃魚ㄟ 很怕會被刺到 所以一般我都吃比較沒 刺的魚...呵呵 看弟弟吃的那麼香 一定很好吃看的我肚子 也餓了起來了.. 呵呵來一碗止夭吧
呵呵..你也很晚睡喔^^ 不吃魚不好喔~骨頭很容易脆化 我有一位朋友也是跟你差不多..只吃鱈魚 有一次她騎機車很慢喔因在轉彎處..跌倒 沒外傷但肩背骨居然斷了>< 我爸送她去醫院X光照出來居然骨頭都會透光@@ 所以不吃魚不太好喔.. 教你一招被魚刺哽到時挖一大口白飯不嚼直接吞下 大部分都可以解決~~我們從小都這樣做!! ㄣ~~我要去睡了~~~晚安^^
我都直接買無刺虱目魚魚肚煮,cc,我較懶
我也很懶ㄚ>< 但人家給的鹹水虱目魚是整條沒殺的>< 所以只好自己解剖成魚肚~魚背鰭~魚頭~魚尾 但背鰭刺多沒人要吃只好如此做囉^^
我家小朋友很愛吃魚.... 但多刺的魚他們不愛... 小米麻麻
我家小朋友都不挑 多刺的魚有些肉會比較甜喔^^
*****
*****
看到了喔,真的不錯吶,改天也來煮一鍋,只是比較懶真接用魚皮較快(魚皮上也 有肉喔), 而且小朋友也喜歡吃 丫我現在沒有那麼厲害自己玩部落格,當然等到摸索一段時間在說吧,分享美食 當然ok,而且有妳的指教更是....棒啦
是喔~你說的魚皮好像很不錯給天再請你幫我買^^ 說什麼指教互相研究討論學習啦!!
*****
*****
吃一碗粥~~ 幸福滿分~~ 米子
*****
*****
*****
*****
*****
*****
呵呵 我今年也要拚二技了^^
那你們都要加油喔^^