這鍋在我家超受歡迎的 每次只要煮這鍋
那一天白飯一定要多煮一點~
不然會吃不夠因為大家都會吃的比平常
還要多ㄉ飯 實在是太下飯了
而且超簡單~只要煮一鍋就解決了...ㄏㄏ
蹄膀高麗菜煲
1.滷好的蹄膀一個切厚片狀備用.
2.砂鍋放一些水加點冰糖開小火煮.
3.炒鍋放油放蒜,薑爆香,放入切厚片的蹄膀+醬
油+糖+豆瓣醬+甜麵醬炒至蹄膀上色.
4.將3放入2的湯中加入黑木耳,粗脆筍絲,高麗菜
+沙茶醬+鹽+柴魚味精.看顏色,看需不
需再加醬油(顏色不要調的太深哦)然後用中小
火煮個40~60分.
5.最後再放點高麗菜,金針菇煮個幾分鐘即可
美味上桌
小麗分享~
這道菜第二餐再加點高麗菜,金針菇會比第一
餐好吃哦~
再吃不完,還可加點煮好的麵條變成很像滷麵,
也很好吃哦~
還可以把高麗菜改成大白菜~會有不同的風味
哦
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阿芳老師食譜紀錄 (2)
很像辦桌的菜尾 小時的回憶又回來了 小時後最喜歡吃菜尾 那大鍋菜的美味真的好棒
這個真的超下飯,有點像白菜滷, 我跟你一樣都有加沙茶醬來提味, 真的是太好吃喽 ~ 我覺的妳的菜都有我媽媽的味道耶~
我要學起來 謝謝小麗~ 曉鈴
老闆娘～ 麻煩打包帶走
小麗， 又在霞人了，未免太好吃了吧！ 砂鍋料理達人真不愧是也！ 我也要好好學起來，謝謝分享 小彩
哇...好豐盛的料理哦~~ 思微也想來一碗飯了!! 謝謝小麗的分享，改天讓愛吃鮮奶油的陳寶寶試試 相信他一定很喜歡^^ 思微
哇~太可口了吧!! 我超愛這種一鍋料理 因為每天煮三餐實在有點煩.. 但是家裡有個挑剔的公公~"~ 能煮這種一鍋料理的實在很少><" 真是羨慕你阿!!
小麗 真的好厲害煮耶! ^^ 吃超來一定好幸福.... 好想煮這道.... 但什麼是沙荼醬??? 豆瓣醬是不辣的吧??? 我這裡找不到不辣的耶! 我要努力向妳學料理哦! ^^
dear沒留名的朋友 謝謝哦~ps~sun是你嗎?? dearjing 很高興你這樣說^^3Q 那你就吃多一點囉^^ dear曉鈴 不客氣~你可以試試哦^^ dear玩具熊 哈~謝謝惠顧..ㄏㄏ dear小彩 太抬舉我了~我只是覺得用砂鍋煮東西特別好吃^^ 哈~不過我老公很寶貝砂鍋哦~因為砂鍋要養的...ㄏㄏ dear思微 不客氣~對阿~煮煮看~這道菜很多人多很喜歡^^ dear惡魔媽 家裡有個挑剔的公公~那你很辛苦喔~ 但你也可以試試~因為老人家大都蠻喜歡這道菜的~ 我婆婆就超喜歡的~我公公也很喜歡這種菜~ 但..很可惜他過世前,我還不會煮,這種菜給他吃>< dear亭子 你客氣了~大家互相研討交流^^ 你說那裡找不到不辣的豆瓣醬~辣的也可以哦~如果敢吃辣^^ 至於沙荼醬有點像你們南洋的一種烤肉醬 牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 這是我搜尋來的,你找找!! 小麗
小麗 謝謝你分享你上課的經驗, 我會在試試的~
dearjing 不客氣哦~大家互相研討才會進步嘛^^ 小麗
小麗~ 我來.....洗碗了! 光看就好吃.. 肉肉菜菜滷一鍋 有時候真的是人間美味~ 午餐時間到了..不該來看這一鍋的 趕進去接女兒回家吃我們家哪一鍋..呵呵 祝國慶日快樂喔
這個真是很方便的料理!! 很美味又很下飯的一道菜！！