湯種土司失敗之作....像什麼ㄋ??
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從開始嘗試做麵包至今...我還沒嘗試做過湯種!!
有一天心血來潮上網找份食譜~紀娟ㄉ65度全麥湯種土司配方
趕快煮了湯種放涼~開始丟到麵包機攪拌~~滿心期待.....結果沒多久聽到~ㄎ~ㄎ~ㄎ
趕緊跑去看...不得了啦~~~麵包機被我玩掛了.....嗚..嗚..嗚..買不到一年耶!!
(麵團太Q了,可能是我份量沒算好吧!!24兩X2條換算成24X1條不是除以2嗎?人家不會換算啦!)
唉!!唉!!唉!!沒得玩啦~~~鬱卒呀~~~~~
那陣子都沒得玩~~~小孩也沒得吃~~~正在考慮是不是再買一台~~~他們還說要投資呢!!
後來老公說要幫我修修看~~還說應該不是很難~~~~好臭屁喔!!
結果還真的修好了耶!!!!!!老公說皮帶鬆了~重新安裝就好了~耶!耶!耶!!
~~~~~~~~~~真的好佩服老公喔~~~~~~~~~~~~~太神奇了!!
第二次~找CL的南瓜湯種土司配方~~只是為了銷耗木瓜把它代替南瓜....
結果太..太..濕黏了,加~加~加~很多麵粉總算成團了;第一次發酵完成..
取出滾圓...咦~組織怎麼那麼奇怪ㄚ~~好多網狀纖維喔....唉!!我又失敗了/////
~~~~~忍不住要說我是不是跟湯種有仇ㄚ~~~~~~~~~~~~~~
..但麵團怎麼辦呢??丟掉垃圾筒嗎???...太浪費了...這不是我ㄉ作風!!
所以呢;胡搞瞎搞~~~~把麵團桿平塗上花生醬..再灑上花生粉再摺幾次再轉一轉
揉一揉;揉成長條狀;切成塊揉成橢圓型放入烤箱..烤烤看會變成什麼.....
酥酥ㄉ結果還不錯ㄔ;...但不夠甜!!!
靈機一動~~取糖粉調一些水使稠稠ㄉ...再塗於餅上放入烘烤
嗯嗯嗯~~~還不錯吃!!只是有點硬!!....但放個幾天回軟~~配熱咖啡很適合!!
耶!!總算救回來了!!
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從開始嘗試做麵包至今...我還沒嘗試做過湯種!!
有一天心血來潮上網找份食譜~紀娟ㄉ65度全麥湯種土司配方
趕快煮了湯種放涼~開始丟到麵包機攪拌~~滿心期待.....結果沒多久聽到~ㄎ~ㄎ~ㄎ
趕緊跑去看...不得了啦~~~麵包機被我玩掛了.....嗚..嗚..嗚..買不到一年耶!!
(麵團太Q了,可能是我份量沒算好吧!!24兩X2條換算成24X1條不是除以2嗎?人家不會換算啦!)
唉!!唉!!唉!!沒得玩啦~~~鬱卒呀~~~~~
那陣子都沒得玩~~~小孩也沒得吃~~~正在考慮是不是再買一台~~~他們還說要投資呢!!
後來老公說要幫我修修看~~還說應該不是很難~~~~好臭屁喔!!
結果還真的修好了耶!!!!!!老公說皮帶鬆了~重新安裝就好了~耶!耶!耶!!
~~~~~~~~~~真的好佩服老公喔~~~~~~~~~~~~~太神奇了!!
第二次~找CL的南瓜湯種土司配方~~只是為了銷耗木瓜把它代替南瓜....
結果太..太..濕黏了,加~加~加~很多麵粉總算成團了;第一次發酵完成..
取出滾圓...咦~組織怎麼那麼奇怪ㄚ~~好多網狀纖維喔....唉!!我又失敗了/////
~~~~~忍不住要說我是不是跟湯種有仇ㄚ~~~~~~~~~~~~~~
..但麵團怎麼辦呢??丟掉垃圾筒嗎???...太浪費了...這不是我ㄉ作風!!
所以呢;胡搞瞎搞~~~~把麵團桿平塗上花生醬..再灑上花生粉再摺幾次再轉一轉
揉一揉;揉成長條狀;切成塊揉成橢圓型放入烤箱..烤烤看會變成什麼.....
酥酥ㄉ結果還不錯ㄔ;...但不夠甜!!!
靈機一動~~取糖粉調一些水使稠稠ㄉ...再塗於餅上放入烘烤
嗯嗯嗯~~~還不錯吃!!只是有點硬!!....但放個幾天回軟~~配熱咖啡很適合!!
耶!!總算救回來了!!
