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好久沒炒鱔魚麵了...都差不多忘了怎麼炒...
因為太懷念灣裡的炒鱔魚意麵....
雖說我炒的還沒那家的好吃...但也有七八分像了
所以..嘴饞時還是可以解一下...
不然那家已經關們大吉了..沒得吃了
而且....目前在台南我們還沒找到合胃口的
最近的鱔魚好貴.....買100元才5條
以前100元差不多有7條ㄟ
做法以前有寫~懶得再寫
不過這次老公有幫我全程錄影哦....好朋友說要看{###_gr202186/1/1658796541.flv_###}
~啐啐唸~
不能說的店炒鱔魚麵老店(阿江)食評~
之前在網路看見了有格友對台南民族路一家炒鱔魚麵老店(阿江)
風評讚賞有加...怕被網路吸引的人潮破壞了原始美味
所以大家稱呼為....不能說的店...甚至有格有號稱台灣最好吃的炒鱔魚麵
挖~身為道地的台南人我居然不知..一定要找出去好好品嘗一番
剛好有幸在一位美食網誌家看見了正確住址
所以從新曆過年前那時還很冷..就一直計畫要去品嘗..但一直時間都沒法瞧好
後來元旦時我們一家四口有去..但適逢連假居然大爆滿..還好多人站著等
一看這般局面..老公說我們放棄..平日在來吃..這樣也比較吃的出水準..
不會因為人多..老闆急上菜...壞了手藝
所以直到了前陣子趁星期六....滿心期待的帶著全家去品嘗
到時還沒什麼人..但我門坐下點完菜...陸陸續續有人來吃與打包
我們仗著人多有4人..所以各點不一樣..
乾炒鱔魚油麵..意麵...勾欠的炒鱔魚油麵..意麵4種都不同想說好好品嚐
因為我想看炒鱔魚的過程所以選擇坐裡面可以看到過程
抱著滿心期待看著老闆炒鱔魚但...為何沒炒出火呢?那鱔魚的香氣就逼不出了呀!!
而且在等上菜時..卻聞到一股臭抹布味...
轉頭一看...不看還好..一看..看見好像號稱他師父的人
..用著一條破抹布在擦盤子..當下真是......
上菜時看著乾炒鱔魚油麵..意麵...這是乾炒的嗎??為何有那麼多的湯汁
..這是乾炒的嗎??唉....難道是我家的嘴太挑了嗎??小洲吃了幾口勾欠的炒鱔魚麵就說吃不下了..老公幫忙吃
我們覺得味道普普...但這攤真的很便宜 ..一碗100元的乾炒鱔魚麵..算一算..大慨有7~8塊鱔魚算蠻多的
但他的衛生真的是要....再多多的加強...加強...
雖說台南小吃很有名..很多網友不辭老遠到府城品嘗..
但老實說..身為台南人的我們..居然找不到幾家合胃口的小吃
在我吃來..我們覺得乾炒鱔魚意麵最好吃的是在灣裡的一家..真的是香氣十足口感好麵香..意猶未盡
我就是去那吃偷師回來的.....
但很可惜的是現在已經關門大吉了...真是非常的可惜...好懷念那家的乾炒鱔魚意麵
不過我最近在網路亂連..找到了一個網誌版主是一個年輕的少年仔
...看他的相簿乾炒鱔魚意麵..好像很好吃..很像灣裡那家的菜色..而且影片裡炒鱔魚有出火ㄟ..
公園南路的阿輝炒鱔魚...雖不知正確地址..但應該不難找....正計畫商請老公帶我們去品嘗..
衷心希望這次不會再失望...可以找到合我家挑嘴的店
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