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第一次用攪拌機做全蛋打發海綿小蛋糕


因為想做來拜拜用..沒做過所以先來試試


記得我小時後媽媽拜拜時..常買這種小蛋糕來拜拜


那時我們小孩最喜歡吃了~好懷念ㄛ









今天第一次做感覺還蠻順的~


但發生一點小插曲




5個全蛋放到攪拌機打到麵糊稍可暫留痕跡


想說我已打好了把漿形攪拌器取下準備拌入低筋麵粉


毆買尬....我砂糖居然沒加到蛋汁中打發


不管啦~再裝回攪拌機加入砂糖再打發


真是好加在...蛋糕還蠻好吃的~










呵呵..以後拜拜可以做這種小蛋糕來拜拜


..感覺比戚風簡單多了






 
 


 



                                                                                       












全蛋海綿小蛋糕      約18個

全蛋5個

細白糖80g

低筋麵粉105g

液體油20g

蘋果多多35g


做法:

1.全蛋5個+細白糖打發到麵糊稍可暫留痕跡.

2.將低筋麵粉過篩加入拌均.

3.加入液體油與蘋果多多慢慢加攪拌至麵糊吸收即可裝模烘烤.





180/180   凸3格      烘烤當中要看情形調降溫度160/150  共烤25~30分

最後要改凸2格上色



小叮嚀~做全蛋打發的蛋要溫熱的才好打發ㄛ